Yo soy de las personas que no me gusta lo complicado pués se trata de preparar algo rico nutritivo, ráapido y no muy caro, aquí lo tienes.
Pastel de espinacas para el cuál necesitas:
- Un paquete de tortillas de harina
- Un manojo de espinacas previamente lavadas y desinfectadas, puedes sustituirlas por acelgas.
- 1/4 de crema o media crema reducida en grasa
- Un cuarto de queso manchego o usa el de tu preferencia.
- Sal y pimienta.
Manera de hacerse.
Corta en pequeños trozos las tortillas como si fueras a hacer chilaquiles, pon a cocer las espinacas y cortalas, por otro lado en un tazón mezcla la crema con un poco de sal y pimienta, si está muy espesa agregale un poco de leche, ahora en un refractario o en un molde ve poniendo una capa de tortillas, un poco de espinacas, crema y queso así sucesivamente luego metelo a gratinar unos minutos al horno o puedes usar un molde milagro otra opción, es meterlo al micro aunque ahí no va a gratinarse. Puedes agregarle unos champiñones o mezclar 2 quesos un poco de manchego y un poco de panela para evitar tanta grasa. Te quedará de rechupete.
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